ARROZ CHAUFA / fried rice / riz frit

ARROZ CHAUFA

INGREDIENTES:

750 gramos de arroz del día anterior

150 gramos de chancho asado

4 cucharadas de margarina

2 cucharaditas de sal

1 atado de cebollitas chinas

1 cucharada de sillao

4 huevos

COCINANDO:

Necesitamos que el arroz este cocido desde el día anterior con poca sal. En una sartén, freímos dos tortillas de huevos, y las picamos en cuadraditos. Las dejamos esperar. En la misma sartén, calentamos el chancho asado en cuadraditos con la cebolla china picada, el arroz cocido y las tortillas de huevo. Agregamos el sillao y salpimentamos al gusto. Mezclamos todo bien y servimos caliente. Se puede remplazar el chancho por pollo sancochado cortado en cuadritos.

fried rice

INGREDIENTS:

750 grams of rice the day before

150 grams of roast pork

4 tablespoons margarine

2 teaspoons salt

1 bunch scallions Chinese

1 tablespoon soy sauce

4 eggs

COOKING:

We need rice is cooked the day before with little salt. In a skillet, fry two omelets, and chop into cubes. We let them wait. In the same pan, heat the roast pork into cubes with Chinese onion, cooked rice and omelets. We add the soy sauce and season to taste. We mix well and serve hot. It may be replaced by parboiling the pork diced chicken.

riz frit

INGRÉDIENTS:

750 grammes de riz la veille

150 grammes de rôti de porc

4 cuillères à soupe de margarine

2 cuillères à café de sel

1 botte d'oignons verts chinois

La sauce de soja 1 cuillère à soupe

4 œufs

CUISSON:

Nous avons besoin de riz est cuit la veille avec peu de sel. Dans une poêle, faire frire deux omelettes, et les couper en cubes. Nous les laissons attendre. Dans la même poêle, faire chauffer le rôti de porc en cubes avec l'oignon chinois, riz cuit et des omelettes. Nous ajoutons la sauce de soja et assaisonner au goût. Nous Bien mélanger et servir chaud. Il peut être remplacé par étuvage la viande de porc en dés de poulet.