CHAUFA DE PESCADO CANTONES / 广州中国稻田养鱼 / Chinesische Reis FISH von Canton

CHAUFA DE PESCADO CANTONES

Ingredientes: 04 huevos, 1/2 tz. Aceite, 600 g filete de pescado en tiras, 02 cdas. ajo molido, 01 tz. chuño o maicena, 02 cdas. aceite de ajonjolí, 01 pimiento picado, 01 cdta. kion rallado, 06 tzs. arroz cocido, 01 tz. cebolla china picada, 05 cdas. Sillao, Sal.

AJONJOLI: El ajonjoli aporta suficiente calcio a nuestros huesos como para prevenir o prolongar la aparición de la Osteoporosis que afecta principalmente a las mujeres. a manera de referencia 100 gramos de ajonjoli aportan unos 670mg de calcio, para obtener esa misma cantidad necesitariamos tomar 3 vasos de leche de vaca; Por su alto contenido de hierro se recomienda su consumo en personas que requieren una pronta cicatrización como puede ser el caso de alguna cirujía o bien en pacientes con cierto grado de desnutrición o anemias; En mujeres embarazadas es ampliamente recomendable ya que ademas de darles energia va creando suficientes reservas de hierro que les van a ayudar a una pronta recuperación y cicatrización; El ajonjolí contiene aceites omega 3 y omega 6 los cuales junto con la lecitina son aceites buenos que evitan que el colesterol malo se adhiera a las arterias por lo que su consumo regular disminuye los niveles de colesterol.

KION: Excelente tónico estomacal: estimula jugos gástricos, • Es antiinflamatorio: útil en casos de reumatismo, alivia el dolor asociado a la artritis reumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares, Antimareo: en el siglo V se utilizaba para aderezar la comida de los marineros para evitar el mareo, así como el escorbuto. Las enzimas del jengibre catalizan muy rápido las proteínas digestivas presentes en el estómago, por lo que dejan poco tiempo para sentir náuseas. Si vas a viajar en avión o en carro, toma un poco de kion, • Es antiúlcera: alivia los síntomas de inflamación, también protege la creación de úlceras digestivas. Se han identificado aproximadamente 6 componentes antiúlcera contenidos en el kion, • Antioxidante: ayuda a rejuvenecer y a combatir los radicales libres causantes de la degradación de los tejidos. El kion contiene fuertes propiedades antioxidantes, • Sistema circulatorio: es beneficioso para combatir enfermedades de las arterias coronarias, sin afectar los lípidos y la azúcar de la sangre.

Preparacion: Bata ligeramente los huevos y fría en media cucharada de aceite. Debe obtener una tortilla delgada. Corte la tortilla en tiras y reserve. Sazone el pescado con ajo y sal. Pase los filetes por el chuño y fríalos en el aceite restante. Coloque las tiras de pescado fritas en papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa, y reserve; Caliente el aceite de ajonjolí en una sartén amplia o en un wok. Saltee el pimiento, el kion, el arroz, la cebolla china y al final agregue el sillao. Revuelva bien y agregue las tiras de pescado y de tortilla. Mezcle bien y saltee durante tres minutos más. Sirva inmediatamente.

FISH CHAYFA RICE CANTONES

Ingredients: 04 eggs, half tz. Oil, 600 g fish fillet into strips 02 tbsp. garlic powder 01 tz. potato flour or cornstarch 02 tbsp. sesame oil 01 chopped pepper 01 tsp. grated ginger 06 tzs. cooked rice 01 tz. Chinese onion, chopped 05 tbsp. Soy sauce, salt.

SESAME: The sesame provides enough calcium from our bones and to prevent or prolong the onset of Osteoporosis mainly affects women. For reference to 100 grams of sesame contribute approximately 670mg of calcium, for the same amount we would need to take 3 glasses of cow's milk; Because of its high iron content consumption is recommended for people who require prompt healing such as the case of any surgery or in patients with some degree of malnutrition or anemia; In pregnant women is widely recommended because besides giving energy creates sufficient iron that will help them a speedy recovery and healing; Sesame contains omega 3 and omega 6 oils which together with lecithin are good oils that prevent bad cholesterol from sticking to arteries so regular consumption lowers cholesterol levels.

KION: Excellent tonic stomach stimulates gastric juices, ?? It is anti-inflammatory: useful in cases of rheumatism, relieves pain associated with rheumatoid arthritis, osteoporosis, and patients with muscle disorders, antimareo: in the V century it was used to flavor the food of the sailors to prevent seasickness and scurvy . Ginger enzymes catalyze very fast digestive protein present in the stomach, thus leaving little time to feel nauseous. If you're traveling by plane or car, take a little ginger, ?? It is antiulcer: relieves symptoms of inflammation, also protects the creation of digestive ulcers. Have been identified about 6 antiulcer components contained in the ginger, ?? Antioxidant: helps rejuvenate and fight free radicals that cause tissue degradation. The ginger has strong antioxidant properties, ?? Circulatory system is beneficial for combating diseases of the coronary arteries, without affecting lipid and blood sugar.

Preparation: Lightly beat the eggs and fry in half a tablespoon of oil. You should get a thin tortilla. Cut the tortillas into strips and set aside. Season fish with garlic and salt. Pass the fillets and fry the potato flour in the remaining oil. Place strips of fried fish on paper towels to remove excess fat and reserve; Heat the sesame oil in a large skillet or wok. Saute pepper, ginger, rice, onion and Chinese at the end add the soy sauce. Stir well and add the fish strips and tortilla. Mix well and sauté for three minutes. Serve immediately.

CANTONES POISSON CHAUFA.

Ingrédients: 04 oeufs, la moitié tz. Huile, 600 g de filet de poisson en lanières 02 c. poudre d'ail 01 tz. farine de pomme de terre ou la fécule de maïs 02 c. l'huile de sésame 01 haché poivre 01 c. de gingembre râpé 06 tzs. riz cuit 01 tz. l'oignon chinois, haché 05 c. La sauce de soja, sel.

SESAME: Le sésame offre suffisamment de calcium de nos os et de prévenir ou de prolonger l'apparition de l'ostéoporose affecte principalement les femmes. À titre de référence à 100 grammes de sésame contribuer environ 670mg de calcium, pour le même montant que nous aurions besoin de prendre 3 verres de lait de vache; En raison de sa forte teneur en fer de la consommation de contenu est recommandé pour les personnes qui ont besoin de guérison rapide comme dans le cas d'une intervention chirurgicale ou chez les patients présentant un certain degré de malnutrition ou d'anémie; Chez les femmes enceintes est largement recommandée car en plus de donner de l'énergie crée suffisamment de fer qui les aidera un prompt rétablissement et la guérison; Sésame contient des oméga 3 et oméga 6 huiles qui, ensemble, avec de la lécithine sont bonnes huiles qui empêchent le mauvais cholestérol de coller aux artères si la consommation régulière abaisse le taux de cholestérol.

KION: Excellent tonique estomac stimule les sucs gastriques, ?? Il est anti-inflammatoire: utile dans les cas de rhumatisme, soulage la douleur associée à l'arthrite rhumatoïde, l'ostéoporose, et les patients souffrant de troubles musculaires, antimareo: dans le V siècle, il a été utilisé pour la saveur de la nourriture des marins pour éviter le mal de mer et le scorbut . Enzymes catalysent de gingembre très rapide digestif protéine présente dans l'estomac, ce qui laisse peu de temps pour se sentir nauséeux. Si vous voyagez en avion ou en voiture, prendre un peu de gingembre, ?? Il est anti-ulcéreux: soulage les symptômes de l'inflammation, protège également la création d'ulcères digestifs. Ont été identifiés environ 6 composants anti-ulcéreux contenues dans le gingembre, ?? Antioxydant: aide à rajeunir et à combattre les radicaux libres qui causent la dégradation des tissus. Le gingembre a de fortes propriétés antioxydantes, ?? Système circulatoire est bénéfique pour lutter contre les maladies des artères coronaires, sans affecter les lipides et la glycémie.

Préparation: Battre légèrement les œufs et les faire frire dans une demi-cuillère à soupe d'huile. Vous devriez obtenir une tortilla mince. Couper les tortillas en lanières et réserver. Assaisonner le poisson avec de l'ail et le sel. Passer les filets et les faire frire la farine de pomme de terre dans l'huile restante. La place des bandes de poisson frit sur ​​du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse et réserve; Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok. Saute poivre, le gingembre, le riz, l'oignon et chinois à la fin ajouter la sauce de soja. Mélangez bien et ajoutez les lanières de poisson et tortilla. Bien mélanger et faire revenir pendant trois minutes. Servir immédiatement.