POLLO
AGRIDULCE TIPO CHIFA
Ingredientes: 02 dientes de ajo, 01 taza de brócoli,
1/2 cebolla roja picada en cubos, 1/2 pimiento rojo picado en cubos, 1/2
pimiento verde picado en cubos, 02 cds de maicena, 03 cds de azúcar, 1/2 tz de
salsa de tomate, 1/2 tz de vinagre blanco, 01 pechuga de pollo, Sal y pimienta
al gusto.
PIMIENTOS: La capsaicina, un componente
característico en los pimientos variedad picante, presenta un doble efecto, de
un lado tiene acción antibiótica natural bastante eficaz, de ahí que los
alimentos preparados con guindillas se conserven mejor., Y de otro lado,
presentan efecto analgésico (al parecer reducen la disponibilidad del mensajero
químico del dolor, denominados sustancia P) que se utiliza en tratamiento
postoperatorio tras amputaciones y en caso de artritis., Además, también
forma parte de bálsamos para pieles irritadas por soriasis y herpes., Al
contrario de lo que se creía hasta hace poco, el pimiento picante no es
perjudicial en personas con problemas de estómago en general, ya que una
cantidad moderada favorece la digestión al estimular la mucosa estomacal y la
función de la vesícula biliar. , Como muchas variedades de pimientos presentan
un intenso sabor, apenas es necesario añadir sal, lo cual se puede aprovechar
en la elaboración de dietas hiposódicas para personas hipertensas, con
patologías renales o cardiovasculares., El calcio existente en el pimiento no
se asimila apenas en relación con los lácteos u otros alimentos que se
consideran muy buena fuente de dicho mineral., El magnesio es bueno para el
funcionamiento del intestino, nervios y músculo, forma parte de dientes y
huesos, mejora la inmunidad y presenta un suave efecto laxante., El fósforo al
igual que el calcio y el magnesio juega un papel importante en la formación de
los dientes y los huesos.
SALSA
TOMATE: Típica de la dieta mediterránea, la salsa de tomate es ampliamente
consumida en todo el mundo ya que es un excelente acompañante para platos de
arroz y varios guisos tradicionales. ¿Qué propiedades esconde esta sabrosa
salsa hecha a base de tomate?, La mejor forma de disfrutar de esta exquisita
salsa es prepararla de forma casera y natural. Para ello basta con contar con
un kilo de tomates maduros, un poco de aceite de oliva, sal y cebolla o ajo
(opcional), cortar bien los tomates y la cebolla y freír en la sartén. Se puede
añadir una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate., De esta
forma nos aseguramos que la salsa no contiene aditivo alguno, a la vez que nos
beneficiamos de las sales minerales y la vitamina B y C que contiene el tomate
en gran cantidad. Su poder antioxidante (perfecto para prevenir varios
cánceres) y las pocas calorías de esta salsa (apenas unas 15 o 20 por cada 100
gramos) son otras dos características que la hacen ideal para tomar sin
restricciones y a cualquier hora del día.
VINAGRE
BLANCO: La aplicación más conocida es la gastronomía y, junto al aceite, se
usan para aliñar verduras y vegetales resaltando su sabor. Sin embargo, su uso
es mucho más extenso ya que se trata de un ingrediente clave en productos como
escabeches, marinados, mostazas o salsas de tomate debido a su capacidad
conservadora responsable de evitar la degradación del alimento., Se calcula que existen más de 300
aplicaciones distintas para el vinagre, El vinagre puede ser usado de muchas
formas, aunque en la mayoría de las ocasiones su uso se limita al aliño. Es un
alimento que posee muchas propiedades y, como consecuencia, puede ser utilizado
para varios fines. Se calcula que existen más de 300 aplicaciones distintas. En
el campo de la medicina el vinagre juega un papel importante, que viene dado
sobre todo por su acidez. Es un potente antiinflamatorio, actúa contra la
hinchazón de quemaduras o picaduras y relaja los músculos doloridos.
Preparacion: Mezclamos el vinagre, salsa de tomate,
azúcar, maicena, y agua en un tazón y reservamos. Cortamos las pechugas en
cuatro partes y salpimentamos, En un sartén caliente con aceite doramos las
pechugas y agregamos la cebolla, los pimientos, el ajo y el brócoli. Por último
agregamos la preparación de la salsa y dejamos cocinar bien o hasta que espese,
Si es necesario agregamos agua para que no quede muy espeso, servimos caliente.
SOUR CHICKEN TYPE CHIFA
Ingredients: 02 cloves of garlic 01 cup broccoli,
1/2 red onion, diced 1/2 red bell pepper diced 1/2 green pepper diced 02 cds
cornstarch 03 cds sugar, 1 / 2 cup tomato sauce, 1/2 cup white vinegar 01
chicken breast Salt and pepper to taste.
PEPPERS. Capsaicin,
a characteristic component in hot peppers variety, has a double effect, one
side has enough effective natural antibiotic action, hence foods made with
chillies are best preserved, and on the other hand, have analgesic effect
(apparently reduce the availability of the chemical messenger of pain, called
substance P) used in postoperative treatment after amputation and in case of
arthritis., also also part of balm for irritated skin psoriasis and herpes.,
Unlike what was believed until recently, the hot pepper is not harmful in
people with stomach issues in general, and that moderate aids digestion by
stimulating the stomach lining and function of the gallbladder. , How many
varieties of peppers have an intense flavor, just need to add salt, which can
be exploited in the development of low-sodium diets for people with
hypertension, renal or cardiovascular disease., Calcium Existing pepper just
not assimilated in relationship with milk or other foods that are considered
very good source of this mineral., magnesium is good for bowel function, nerve
and muscle, part of teeth and bones, enhances immunity and has a mild laxative
effect., phosphorus as calcium and magnesium plays an important role in the
formation of teeth and bones.
TOMATO SAUCE: Typical of the Mediterranean
diet, the tomato sauce is widely consumed worldwide because it is an excellent
accompaniment for rice dishes and various traditional dishes. What properties
behind this tasty sauce made from tomatoes?, The best way to enjoy this
delicious sauce is homemade and prepare naturally. You only have to have a kilo
of ripe tomatoes, a little olive oil, salt and garlic or onion (optional), cut
the tomatoes and onion and fry in the pan. You can add a pinch of sugar to
counteract the acidity of the tomato., In this way we ensure that the sauce
does not contain any additives, while we benefit from the minerals and C salts
vitamin B and contains tomato in large amount. Its antioxidant power (perfect
for preventing various cancers) and low heat of this sauce (just about 15 or 20
per 100 grams) are two other features that make it ideal for unrestricted at
any time of day.
WHITE VINEGAR: The best known application
is the cuisine and together oil, used to flavor vegetables and vegetable
highlighting its flavor. However, its use is much larger because it is a key
ingredient in products such as pickles, marinades, mustard or tomato sauces
because of its conservative capacity responsible for preventing the degradation
of the food., It is estimated that there are over 300 different applications
for vinegar, vinegar can be used in many ways, although in most cases its use
is limited to dressing. It is a food that has many properties and, therefore,
can be used for various purposes. It is estimated that there are over 300
different applications. In the field of medicine vinegar plays an important
role, which is given mainly by its acidity. It is a potent anti-inflammatory,
acts against burns or stings swelling and relaxes sore muscles.
Preparation: Mix the vinegar, ketchup,
sugar, cornstarch, and water in a bowl and reserve. Cut the chicken into
quarters and season, in a hot pan with oil and add the chicken gilded onion,
peppers, garlic and broccoli. Finally add the preparation of the sauce and let
cook well or until thick, add water if necessary so it is not very thick, we serve
hot.
SOUR
TYPE DE POULET CHIFA
Ingrédients:
02 gousses d'ail 01 tasse de brocoli, 1/2 oignon rouge coupé en dés 1/2 poivron
rouge en dés, dés 1/2 poivron vert, la fécule de maïs 02 03 cds cds sucre, 1 /
2 tasses de sauce tomate, vinaigre blanc 1/2 tz 01 poitrine de poulet, saler et
poivrer au goût.
PEPPERS.
Capsaïcine, un élément caractéristique de poivrons piquante variété, a un
double effet, d'un côté est très efficace l'action antibiotique naturel, donc
les aliments fabriqués avec des piments sont maintenus mieux, et d'autre part,
avoir analgésique (apparemment de réduire la disponibilité du messager chimique
de la douleur, appelé substance P) utilisé dans le traitement post-opératoire
après l'amputation et si l'arthrite., En outre, également partie de baumes des
peaux irritées pour le psoriasis et l'herpès., la différence ce que l'on
croyait jusqu'à récemment, le piment est pas nocif pour les gens ayant des
problèmes d'estomac en général, que les aides modérés digestion en stimulant la
muqueuse de l'estomac et de la fonction de la vésicule biliaire. , Comme de
nombreuses variétés de poivrons ont une saveur intense, il est à peine
nécessaire d'ajouter du sel, qui peut être exploitée dans le développement de
régimes faibles en sel pour les personnes souffrant d'hypertension, rénale ou
de maladies cardio-vasculaires., Le calcium existant dans le poivre tout
simplement pas assimilé dans relation avec des produits laitiers ou d'autres
aliments qui sont considérés comme très bonne source de ce minéral., magnésium
est bon pour la fonction intestinale, les nerfs et les muscles, fait partie de
l'os et des dents, améliore l'immunité et a un effet laxatif doux., phosphore
que le calcium et le magnésium joue un rôle important dans la formation des
dents et des os.
SAUCE
TOMATE: Typique de la diète méditerranéenne, la sauce tomate est largement
consommé dans le monde comme il est un excellent accompagnement pour les plats
de riz et divers plats traditionnels. Quelles
sont les propriétés derrière cette sauce savoureuse à base de tomate?, La
meilleure façon de découvrir ce est de préparer de délicieux salsa maison et
naturel. Vous suffit d'avoir un kilo de tomates mûres, un peu d'huile d'olive,
le sel et l'oignon ou de l'ail (facultatif), couper les tomates et l'oignon finement
et les faire frire dans une poêle. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour
contrer l'acidité de la tomate., De cette façon, nous nous assurons que la
sauce ne contient pas d'additifs, alors que nous bénéficions de la sels
minéraux et en vitamine B et C contenant tomate grande quantité. Son pouvoir
antioxydant (parfait pour la prévention de divers cancers) et cette sauce
faible en calories (à peu près 15 ou 20 par 100 grammes) sont deux autres
caractéristiques qui le rendent idéal pour les sans restriction à tout moment
de la journée.
Le
vinaigre blanc: L'application la plus connue est la nourriture et, avec de
l'huile, sont utilisés pour les légumes et les légumes assaisonnement
améliorant sa saveur. Cependant, son utilisation est plus
vaste car il est un ingrédient clé dans les produits tels que les cornichons,
les marinades, la moutarde ou sauces tomates en raison de sa capacité
conservatrice responsable de la prévention de la dégradation des aliments., On
estime qu'il ya plus de 300 différentes applications pour le vinaigre, le
vinaigre peuvent être utilisés de plusieurs façons, mais dans la plupart des
cas, leur utilisation est limitée à la vinaigrette. Il est un aliment qui a de
nombreuses propriétés et, par conséquent, peuvent être utilisés à diverses
fins. On estime qu'il ya plus de 300 applications différentes. Dans le domaine
de la médecine du vinaigre joue un rôle important, qui est obtenue
principalement par son acidité. Il est un puissant anti-inflammatoire, agit
contre les brûlures ou les morsures de l'enflure et détend les muscles
endoloris.
Préparation: Mélanger le vinaigre, le ketchup, le
sucre, la fécule de maïs et l'eau dans un bol et réserver. Couper le poulet en
quarts et de la saison, dans une poêle chaude avec de l'huile seins dorés et
ajouter l'oignon, les poivrons, l'ail et le brocoli. Enfin, nous ajoutons la
préparation de la sauce et laisser cuire jusqu'à ce puits ou épaisse, ajouter
de l'eau si nécessaire il est donc pas très épais, nous servons chaud.
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