AEROPUERTO ESPECIAL
Ingredientes: 01 pechuga de pollo, 05 huevos, 1/3 tz. aceite vegetal, 04
tzs. arroz blanco cocido, 100 g tallarines cocidos, 04 hongos chinos remojados,
04 champiñones en cuartos, 01 tz. frejol chino, 01 cda. salsa de ostión, 01
cda. Sillao, 01 cda. aceite de ajonjolí, 1/2 tz. cebolla china, parte verde,
picada, azúcar, sal, pimienta y sazonador.
FREJOL CHINO: El frejolito chino también denominados brotes de soja o
dientes de dragón, son un alimento muy interesante de incluir en nuestra dieta,
ya que poseen importantes características y propiedades nutricionales. Estos
brotes poseen una gran cantidad de proteínas y fibras, además de varias sales
minerales, son muy bajos en calorías, por lo que se recomienda su ingesta de
forma frecuente a las personas que quieran reducir su peso corporal. Tienen un
importante rol en la cocina oriental, en donde se combinan con carnes en
reemplazo de carbohidratos con almidón y se cocinan,salteados o ligeramente
cocinados, con el fin de conservar su textura crujiente y fresca.
SALSA OSTION: Ostras y salsa de soya
son los ingredientes principales en este condimento. Aunque esta hecha con
ostras, esta salsa no tiene el sabor u olor fuerte de pescado, el sabor es
suave y es frecuentemente usada para cocinar carnes y verduras, bastante
popular con los platos cantoneses. También hay una versión
"vegetariana" hecha con hongos.
AJONJOLI: jonjolí, también llamado sésamo, es la semilla de una planta
llamada Sesamum Indicum. Originario de África y de la India, y llegó a América
por medio de los esclavos. Se recomienda comer las semillas de ajonjolí sin
cáscarao un poquito tostadas, o bien en un vaso de agua, licuado en jugos o
merengadas. Entre menos cocinado esté mejor, para que no se eliminen sus
propiedades medicinales.
Aquí le mostramos sus grandes propiedades:
1.- Anticancerígeno: Su alto contenido en proteínas, meteoninas y
aminoácidos esenciales, así como también fitoestrógenos, cuyas propiedades son
antioxidantes y anticancerígenas.
2.- Reduce el colesterol: Por la presencia de omega 3 y 6 en la semilla.
3.- Previene la impotencia masculina: Regenera y es un potente sexual.
4.- Combate el estrés: Junto con la depresión, el insomnio, el agotamiento
y otros problemas en el sistema nervioso.
5.- Combate la anemia: Por su alto contenido de calcio, hierro y zinc es
recomendable para personas que padezcan de anemia y por contener mucha fibra es
un gran regulador intestinal.
Preparacion: Sazone la pechuga de pollo con sal, pimienta, azúcar y
sazonador. Bata ligeramente un huevo y pase la pechuga por ambos lados; En una
sartén a fuego alto, caliente tres cucharadas de aceite vegetal y selle la
pechuga durante 30 segundos por cada lado. Retire del fuego. Corte la pechuga
en cubos pequeños y reserve. En la misma sartén a fuego alto, caliente el resto
del aceite vegetal, eche los huevos restantes y mezcle ligeramente. Incorpore
los cubos de pollo y saltee durante un minuto. Agregue el arroz y saltee
durante un minuto más. Añada los fideos, los hongos picados, los champiñones y
el frejol chino, y continúe salteando hasta integrar. Sazone con una pizca de
azúcar, sal, pimienta y el sazonador. Vierta la salsa de ostión, el sillao y el
aceite de ajonjolí y remueva. Eche la cebolla china, mezcle, retire del fuego y
sirva.
SPECIAL AIRPORT
CHAUFA RICE
Ingredients: 01 chicken breasts, 05 eggs,
1/3 tz. vegetable oil, 04 tzs. cooked white rice, cooked noodles 100 g 04
Chinese mushrooms soaked 04 mushrooms into quarters 01 tz. Chinese beans 01
tbsp. oyster sauce 01 tbsp. Soy sauce 01 tbsp. sesame oil, 1/2 tz. Chinese
onion, green part, chopped, sugar, salt, pepper and seasoning.
BEANS CHINESE: The Chinese frejolito also
called bean sprouts or dragon's teeth are a very interesting food to include in
our diet, as they have important characteristics and nutritional properties.
These outbreaks have a lot of protein and fiber, plus several minerals, are
very low in calories, so your intake is frequently recommended for people who
want to reduce their body weight. They have an important role in Asian cuisine,
where they are combined with meats replacing starchy carbs and cooked, sauteed
or lightly cooked in order to preserve its crisp, fresh texture.
OYSTER SAUCE: Oysters and soy sauce are the
main ingredients in this spice. Although this made with oysters, this sauce does not taste or
strong fish smell, the taste is mild and is often used for cooking meats and
vegetables, quite popular with Cantonese dishes. There is also a
"vegetarian" version made with mushrooms.
SESAME: jonjolí, also called sesame seed is
a plant called Sesamum Indicum. Originally from Africa and India, and came to
America by slaves. It is recommended to eat sesame seeds without cáscarao a
little toast, or in a glass of water, juice or smoothie in milkshakes. The less
cooked is better, for their medicinal properties are eliminated.
Here's their big properties:
1. Anticancer: Its high protein content and
essential amino acids meteoninas as well as phytoestrogens, which are
antioxidant and anticancer properties.
2.-Lowers cholesterol: In the presence of
omega 3 and 6 in the seed.
3.- Prevents male impotence: regenerates
and is a sexual powerful.
4. Combat stress: Along with depression,
insomnia, exhaustion and other problems in the nervous system.
5. Combats anemia: Because of its high
content of calcium, iron and zinc is recommended for people suffering from
anemia and contain lots of fiber is a great intestinal regulator.
Preparation: Season the chicken breast with
salt, pepper, sugar and seasoning. Lightly beat one egg and pass the brisket on
both sides; In a skillet over high heat, heat three tablespoons of vegetable
oil and seal the breast for 30 seconds per side. Remove from heat. Cut the
chicken breast into small cubes and set aside. In the same skillet over high
heat, heat the remaining vegetable oil, take the remaining eggs and mix
lightly. Stir in the chicken cubes and saute for a minute. Add rice and sauté
for another minute. Add the noodles, chopped mushrooms, Chinese mushrooms and
beans and continue to saute until blended. Season with a pinch of sugar, salt,
pepper and seasoning. Pour the oyster sauce, soy sauce and sesame oil and stir.
Take the Chinese onion, stir, remove from heat and serve.
AÉROPORT SPÉCIAL
Ingrédients:
poitrine de poulet 01 05 œufs, 1/3 tz. d'huile végétale de 04 tzs. riz blanc
cuit, nouilles cuites 100g 04 champignons chinois trempés 04 champignons en
quartiers 01 tz. Haricots chinois de 01 c. la sauce d'huître
01 c. La sauce soja 01 c. l'huile de sésame, 2.1 tz. oignon vert, vert partie,
haché, le sucre, le sel, le poivre et l'assaisonnement.
Haricots CHINOIS: Le frejolito chinois a
également appelé les germes de soja ou des dents de dragon sont un aliment très
intéressant d'inclure dans notre alimentation, car ils ont des caractéristiques
importantes et les propriétés nutritionnelles. Ces épidémies ont beaucoup de
protéines et de fibres, ainsi que plusieurs minéraux, sont très faibles en
calories, donc votre apport est souvent recommandé pour les personnes qui
veulent réduire leur poids corporel. Ils ont un rôle important dans la cuisine
asiatique, où les viandes sont combinés avec le remplacement de féculents et
cuit au four, sauté ou légèrement cuits, afin de préserver sa texture croquante
et fraîche.
OYSTER SAUCE: huîtres et la sauce de soja
sont les principaux ingrédients de ce condiment. Bien que ce fait avec des
huîtres, cette sauce ne pas le goût ou l'odeur de poisson forte, le goût est
doux et est souvent utilisé pour la cuisson des viandes et légumes, très
populaire auprès des plats cantonais. Il ya aussi une version
"végétarien" fait avec des champignons.
SESAME: jonjolí, également appelé graines
de sésame est une plante appelée Sesamum indicum. Originaire d'Afrique et
l'Inde, et est venu en Amérique par les esclaves. Il est recommandé de manger
des graines de sésame sans cáscarao un peu de pain grillé, ou dans un verre
d'eau, de jus ou milkshakes liquéfiés. Le moins que vous cuit est mieux, de
sorte que leurs propriétés médicinales ne sont pas supprimés.
Voici leurs grandes propriétés:
1. Anticancer: sa haute teneur en
protéines, meteoninas et acides aminés essentiels, ainsi que les
phytoestrogènes, qui sont des propriétés antioxydantes et anticancéreuses.
2. abaisse le cholestérol: En présence d'acides
gras oméga 3 et 6 dans la graine.
3. Empêche l'impuissance masculine est un
régénère sexuelles et puissant.
4. le stress de combat: Avec la dépression,
l'insomnie, l'épuisement et d'autres problèmes dans le système nerveux.
5. Lutte Anémie: En raison de sa teneur
élevée en calcium, le fer et le zinc est recommandé pour les personnes
souffrant d'anémie et contient beaucoup de fibres est un grand régulateur
intestinal.
Préparation:
Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, le poivre, le sucre et
l'assaisonnement. Battre légèrement oeuf et passer la poitrine des deux côtés;
Dans une poêle sur feu vif, faire chauffer trois cuillères à soupe d'huile
végétale et de sceller la poitrine pendant 30 secondes de chaque côté. Retirer
du feu. Couper les poitrines de poulet en petits cubes et les réserves. Dans la
même poêle sur feu vif, faire chauffer le reste de l'huile végétale, de prendre
les oeufs restants et mélanger délicatement. Incorporer les cubes de poulet et
faire revenir pendant une minute. Ajouter le riz et faire sauter pendant une
autre minute. Ajouter les nouilles, les champignons hachés, champignons et
haricots chinois, et de continuer à faire sauter jusqu'à homogénéité.
Assaisonner avec une pincée de sucre, sel, poivre et l'assaisonnement. Verser
la sauce aux huîtres, la sauce de soja et l'huile de sésame et mélanger. Prenez l'oignon vert, remuer, retirez du feu et servir.
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