ARROZ CHAUFA
ESPECIAL
Ingredientes: 06 huevos, 01 cda. aceite de ajonjolí,
02 cdas. Aceite, 250 g chancho asado, en cubos, 200 g filete de pollo
sancochado en cubos, 01 cda. kion picado, 01 pimiento en cubos, 4 tzs. arroz
cocido frío, 150 g langostinos salteados, 1/4 tz. Sillao, 3/4 tz. cebolla
china, parte verde, picada, Sal, 4 porciones.
PIMIENTO: existen tres variedades de pimiento:
verde, rojo y el amarillo, aunque por regla general, y de manera ciertamente
habitual, los más utilizados son el pimiento verde y el pimiento rojo., Por
todo ello, el pimiento destaca porque cuenta con importantísimos beneficios y
propiedades para la salud de aquellas personas que tienden a consumirlo de
manera habitual, tal y como iremos conociendo a lo largo del presente artículo.
Beneficios y
propiedades del pimiento: El pimiento destaca por su alto contenido en vitamina
C y vitamina B6, la cual es fundamental tanto para la parte cerebral como para
el sistema nervioso central en sí., Destaca también por su alto contenido en
betacaroteno (que al entrar en el organismo se transforma en vitamina A) y
vitaminas del grupo B2 (además de vitamina E). Por ello, es ideal para prevenir
la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas.,
Específicamente,
el betacaroteno ayuda a prevenir el cáncer, las hemorragias cerebrales, las
cataratas, y las enfermedades cardíacas., Al igual que los tomates, los
pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno, que viene a ser un
caroteno con propiedades anticancerígenas.
Preparacion: Bata ligeramente los huevos, sazone y
fría, a fuego medio, con la mitad del aceite de ajonjolí hasta formar una
tortilla. Retire y corte en cubos. Lleve un wok a fuego alto. Cuando esté
caliente, vierta el aceite e incorpore el chancho y el pollo. Saltee durante
dos minutos. Añada el kion y el pimiento y siga salteando. Un minuto después,
agregue el arroz y vierta el aceite de ajonjolí restante., Saltee, durante unos
minutos, moviendo el wok para que la preparación dore bien. Incorpore los
langostinos, la tortilla y el sillao. Remueva y añada la cebolla china. Mezcle
bien, rectifique la sazón, retire del fuego y sirva.
SPECIAL RICE CHAUFA
Ingredients 06
eggs 01 tbsp. sesame oil 02 tbsp. Oil, 250 g roast pork, diced 200 g chicken
fillet cubed parboiled 01 tbsp. chopped ginger 01 pepper into cubes, 4 cups.
cold cooked rice, sauteed prawns 150 g, 1/4 cup. Soy sauce, 3/4 cup. Chinese
onion, green part, minced Salt 4 servings.
PEPPER: There
are three varieties of pepper. Green, red and yellow, although generally
habitual and certainly, the most used are green pepper and red pepper,
Therefore, the pepper out because it has very important benefits and health
properties of those who tend to consume regularly, as we will learn throughout
this article.
Benefits and properties of pepper. Pepper stands out for its high content
of vitamin C and vitamin B6, which is essential for both the cerebral part to
the central nervous system itself, also stands out for its high content of
beta-carotene (which the enter the body turns into vitamin A) and vitamin B2
group (plus vitamin E). Therefore, it is ideal to prevent the onset of
degenerative and chronic diseases.,
Specifically, beta-carotene helps prevent cancer,
brain hemorrhage, cataracts, and heart disease., Like tomatoes, red peppers
have a higher amount of lycopene, which becomes a carotene with anticancer
properties.
Preparation: Lightly
beat the eggs, season and cold, over medium heat, with half the sesame oil to
form a tortilla. Remove and cut into cubes. Bring a wok over high heat. When
hot, pour oil and stir in the pork and chicken. Saute for two minutes. Add the
ginger and pepper and continue to saute. A minute later, add the rice and pour
the remaining sesame oil., Saute for a few minutes, shaking the wok to prepare
nicely browned. Stir in shrimp, soy sauce and tortillas. Remove and add Chinese
onion. Mix well, adjust the seasoning, remove from heat and serve.
SPÉCIAL RIZ chaufa
Ingrédients: 06 œufs, 01 c. À soupe
l'huile de sésame 02 c. Huile, 250 g rôti de porc, coupé en dés, 200 g de filet
de poulet bouilli cubes 01 c. À soupe gingembre haché, le poivre en dés 01, 4
tzs. riz froid cuit, 150 g de crevettes sautées, 1/4 tz. La sauce de soja, 3/4 tz. l'oignon vert, le cadre vert, haché
sel, 4 portions.
POIVRE:. Il existe
trois variétés de poivre vert, rouge et jaune, bien que généralement, et
certainement d'habitude, les plus utilisés sont le poivron vert et de poivron
rouge, donc, le poivre se distingue parce qu'il a très importante les avantages
et les propriétés de la santé de ceux qui ont tendance à consommer
régulièrement, comme nous le verrons dans cet article.
Avantages et propriétés du poivre. Le poivre se distingue par sa haute teneur en vitamine C et la
vitamine B6, qui est essentiel à la fois pour le cerveau partie du système
nerveux central lui-même se distingue également par sa forte teneur en
bêta-carotène (dont le Vous entrez dans le corps est transformé en vitamine A)
et groupe de la vitamine B2 (plus de vitamine E). Par conséquent, il est idéal
pour prévenir l'apparition de maladies dégénératives et chroniques.,
Plus précisément,
le bêta-carotène contribue à prévenir le cancer, le cerveau des saignements,
des cataractes et les maladies cardiaques., Comme les tomates, les poivrons
rouges ont une plus grande quantité de lycopène, qui devient un carotène avec
des propriétés anticancéreuses.
Préparation: battre
légèrement les oeufs, la saison et le froid, à feu moyen, avec la moitié de
l'huile de sésame pour former une tortilla. Retirer et couper en cubes. Gardez
wok à feu vif. Quand elle est chaude, versez l'huile et remuer dans le porc et
le poulet. Saute
pendant deux minutes. Ajouter le gingembre et le poivre et continuer à faire
sauter. Une minute plus tard, ajouter le riz et versez l'huile de sésame
restant., Saute pendant quelques minutes, en déplaçant le wok pour la
préparation soit bien doré. Incorporer les crevettes,
tortilla et la sauce de soja. Retirer et ajouter l'oignon vert. Mélangez bien, rectifiez
l'assaisonnement, retirer du feu et servir.
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