PESCADO EN SALSA MENSI / FISH SAUCE MENSI / FISH SAUCE MENSI

PESCADO EN SALSA MENSI

INGREDIENTES:

1 kilo de filete de pescado

2 cucharadas de mensi

7 cabecitas de cebollas chinas

Aceite necesario

1 cucharada de sillao

2 dientes de ajo molidos

2 cucharadas al ras de chuño

1 trozo chico de kión aplastado

Sal y pimienta al gusto

COCINANDO:

Limpiamos bien el pescado y lo cortamos en trozos grandes; condimenta con sal y pimienta y freímos en una sartén con aceite caliente hasta que estén bien dorados, reservamos en una fuente. En la misma sartén, doramos el ajo en dos cucharadas de aceite, agregamos el mensi, el kión, una taza de agua y las cebollitas chinas picadas. Añadimos chuño diluido en un poco de agua fría. Revolvemos bien y en cuando haya espesado, vertemos esta salsa sobre el pescado reservado.

Acompañamos de arroz blanco y servimos caliente.

FISH SAUCE MENSI

INGREDIENTS:

1 kilo of fish fillet

2 tablespoons mensi

7 heads of Chinese onions

oil needed

1 tablespoon soy sauce

2 cloves garlic, crushed

2 tablespoons flush chuño

1 piece ginger boy crushed

Salt and pepper to taste

COOKING:

We clean the fish well and cut into large pieces; season with salt and pepper and fry in a pan with hot oil until well browned, reserve in a bowl. In the same pan, brown them garlic in two tablespoons of oil, add the mensi, the ginger, a cup of water and chopped Chinese onions. Add potato flour diluted in a little cold water. Stir well and then has thickened, pour this sauce over the reserved fish. We accompany white rice and serve hot.

FISH SAUCE MENSI

INGRÉDIENTS:

1 kilo de filet de poisson

2 cuillères à soupe mensi

7 têtes d'oignons chinois

huile nécessaire

La sauce de soja 1 cuillère à soupe

2 gousses d'ail écrasées

2 cuillères à soupe de rinçage chuño

1 morceau de gingembre garçon écrasé

Sel et poivre au goût

CUISSON:

Nous nettoyons le poisson bien et coupé en gros morceaux; assaisonner avec le sel et le poivre et les faire frire dans une poêle avec l'huile chaude jusqu'à bien doré, réserver dans un bol. Dans la même poêle, faire revenir l'ail eux dans deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez le mensi, le gingembre, une tasse d'eau et les oignons hachés chinois. Ajouter la farine de pomme de terre diluée dans un peu d'eau froide. Remuez bien, puis a épaissi, versez cette sauce sur le poisson réservé, Nous accompagnons le riz blanc et servir chaud.